La Pale Ale è uno stile di birra ale di colore ambrato o dorato, originario dell'Inghilterra. È caratterizzata da un sapore amaro e un aroma fruttato, derivanti dall'uso di luppolo. La Pale Ale è una birra molto versatile che può essere realizzata in diverse varianti, come la American Pale Ale (APA) o la India Pale Ale (IPA).
La Pale Ale ha avuto origine nel XVIII secolo, quando i birrai inglesi iniziarono a usare malti chiari e luppolo per produrre una birra più leggera e rinfrescante rispetto alle tradizionali birre scure. La Pale Ale ha guadagnato popolarità in tutto il mondo ed è diventata uno degli stili di birra artigianale più amati.
La Pale Ale è generalmente caratterizzata da un contenuto alcolico tra il 4% e il 6%, con un corpo medio e una carbonatazione moderata. È una birra perfetta da gustare da sola o in abbinamento a piatti leggeri e poco elaborati. È spesso servita in bottiglie o lattine, ma può anche essere disponibile alla spina presso i birrifici o i pub.
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